BOLINHO DE BATATA DOCE C/FRANGO

INGREDIENTES

• 2 batatas doces grandes
• 2 peitos de frango
• 3 colheres de farinhas de aveia
• 1 colher de chá de orégano (a gosto)
• 2 ovos
• 1 pitada de sal (rosa)
• Cheiro verde a gosto
• queijo minas frescal (opcional para rechear)

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas no vapor
2. Tempere o frango a gosto, de preferência em cozinha-lo
3. Triture o frango no processador ou utilize desfiado.
4. Esprema ou amasse as batatas, como se fosse fazer um purê
5. Acrescente a farinha de aveia, o orégano, o sal, o cheiro verde, frango triturado ou desfiado e os ovos
6. Misture tudo
7. Corte cubinhos de queijo minas (à gosto)
8. Enrole bolinhas com a massa e recheie com os cubinhos de queijo (a gosto) e passe na aveia em flocos ou farinha de aveia.
9. Unte uma forma com papel manteiga e leve os bolinhos ao forno baixo, preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos até que fiquem dourados
10. Fique observando e na metade do tempo vire os bolinhos

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